Dit jaar markeert 7 november Lidong, een van de 24 Chinese zonne-termen, wat de komst van de winter, het koudste seizoen van het jaar, aangeeft. Elk jaar viert het Confucius Instituut Maastricht (CIM) in Nederland de Health Month in november. Dit jaar hebben de docenten van CIM een speciale Health Month-serie samengesteld om welzijns-tips uit de traditionele Chinese cultuur te delen, zodat jij gezond en energiek blijft tijdens de herfst en winter!
Voor de eerste blogpost, geschreven door Liu Yuchen, wordt de wijsheid achter 贴秋膘 tiē qiū biāo (letterlijk, “herfstvet opbouwen”) gedeeld. We hopen dat deze serie je praktische gezondheidstips biedt, dus blijf op de hoogte van onze updates! Laten we beginnen met verkennen wat 贴秋膘 eigenlijk inhoudt.
Wat is “贴秋膘”?
Met de komst van de herfst beginnen veel mensen in China aan het “opbouwen voor de herfst”—maar wat betekent dat precies? Het is een traditionele gewoonte uit het noorden van China. Tijdens de hete zomer werkt ons lichaam harder, en veel mensen eten minder vanwege de hitte, waardoor ze zich lichter en misschien zelfs wat zwakker voelen. Als de herfst aanbreekt, eten mensen traditioneel meer voedzame voedingsmiddelen om een “laagje vet” op te bouwen, wat helpt om hun energie te herstellen en zich voor te bereiden op de koudere maanden.
Simpel gezegd, “opbouwen voor de herfst” is een manier om energie te versterken voordat de winter aanbreekt. Vroeger betekende dit veel stevige vleessoorten eten, maar tegenwoordig ligt de nadruk meer op gebalanceerde voeding. Je hoeft geen zware gerechten te eten; het idee is om gezond en met mate te eten, zodat je lichaam zich kan aanpassen aan het koelere weer en beter bestand is tegen de winter.
Tips voor “贴秋膘”
Hoewel 贴秋膘 veel voordelen heeft, gaat het niet om zoveel mogelijk eten! Hier zijn een paar tips om gezond en in balans te blijven tijdens het voeden van je lichaam.
- Wees matig met vetrijke en suikerrijke voedingsmiddelen: Traditionele 贴秋膘 focuste op maaltijden met veel vlees, maar vandaag de dag is matiging belangrijk—vooral bij vetrijke of suikerrijke voedingsmiddelen, om te voorkomen dat het lichaam overbelast raakt.
- Kies voedingsmiddelen op basis van je lichaamsbehoeften: Ieder lichaam is anders. Mensen met een “koeler” lichaamstype kunnen verwarmende ingrediënten proberen, zoals lamsvlees en gember, terwijl mensen met een “warmer” lichaamstype baat kunnen hebben bij mildere voedingsmiddelen zoals yam en lotuswortel.
- Blijf bewegen: Opbouwen voor de herfst gaat niet alleen over eten; beweging is ook belangrijk! Lichte beweging helpt bij de spijsvertering en voorkomt gewichtstoename door extra calorieën, wat zorgt voor een gebalanceerde herfstroutine.
Kortom, 贴秋膘 gaat niet alleen om het toevoegen van “vet” aan het lichaam; het is een proces van gebalanceerde voeding om je aan te passen aan seizoensveranderingen. Door verstandig aan te vullen en je te richten op welzijn, kunnen we de herfst en winter gemakkelijk verwelkomen. Dus waarom niet genieten van wat lekkere en voedzame gerechten dit seizoen?